--

När menyn till Nobelfesten presenterades kändes den liksom bekant. Rosenkvitten. Olika sorters betor. Baljväxter. Libbsticka. Kamomill. Några deltagare från årets klass i livsmedelsförädling på Holma drog en trevlig slutsats: Nobelmiddagens måltider kunde lika gärna varit något som de lagade till lunch under kursen. Ända sedan jag började arbeta på Holma folkhögskola har målet känts självklart. […]