När menyn till Nobelfesten presenterades kändes den liksom bekant. Rosenkvitten. Olika sorters betor. Baljväxter. Libbsticka. Kamomill. Några deltagare från årets klass i livsmedelsförädling på Holma drog en trevlig slutsats: Nobelmiddagens måltider kunde lika gärna varit något som de lagade till lunch under kursen. Ända sedan jag började arbeta på Holma folkhögskola har målet känts självklart. […]
Text: Axel Löfsved, lärare på kursen ”Mat ur Jorden – småskalig odling och förädling” På Holma använder vi oss av bokashi som komposteringsmetod. Framför allt använder vi bokashimetoden till köksavfall, som riskerar att dra till sig skadedjur vid annan kompostering. På kursen Mat ur Jorden tillverkar vi våra egna bokashi-hinkar där vi lägger ner matavfall efter
Jonas Wilson, rektor på Holma Folkhögskola När jag i början av höstterminen välkomnade ännu ett gäng deltagare till Holma folkhögskola hände något fantastiskt. Som vanligt berättade jag om vad jag tycker är vackert med skolan och jag betonade särskilt hur tacksam jag är att även växter, djur och insekter varje dag genomför ett betydelsefullt arbete
I Michael Endes bok “Momo – Eller kampen om tiden” får läsaren lära känna Momos vän Beppo Gatsopare. Det är en man som sopar stadens gator, en uppgift som skulle kunna betraktas som ändlös och hopplös. Men Beppo har ett knep. Han tittar aldrig mot slutet av gatan utan fokuserar på varje steg, varje tag
Varmkompost – ett bra sätt att tillverka egen jord Den som får ett intresse för grönsaksodling börjar snart intressera sig för jorden också. Men hur skapar vi en frisk jord full av liv? På våra kurser i grönsaksodling ”Mat ur Jorden”, ”Odla mer” och ”Seniorkurs – odling, skörd och gemenskap” är jordhälsa och jordtillverkning viktiga
Text: Axel Löfsved, lärare på kursen ”Mat ur Jorden – småskalig odling och förädling”. Hos oss i södra Sverige finns det många odlingssäkra grödor som ger ett överflöd av mat varje år, som potatis, kål och lök. Som ett komplement till dessa testar vi oss fram med andra grödor som kan bredda smakerna, till exempel citrongräs,
Text: Karin Ervelin, lärare på kursen ”Mat ur Jorden – småskalig odling och förädling”. Redan under tidig vår börjar vi vår insamling av vilda örter på Holma. Sedan fortsätter vi att skörda odlade och vilda örter under hela odlingssäsongen. Vi torkar dem efter hand och packar dem lufttätt och mörkt. Nu är det dags att
Ansökan till höstens kurser är öppna mellan 1 april till den 15 maj. Aktuellt på Holma Följ vårt Leader-finansierade projekt ”Mellan Raderna” här!
Under kort tid har beredskap blivit något som alla i samhället måste förhålla sig till, både som individ och som organisation. Corona var ett uppvaknande för många. Alltifrån ett förändrat klimat med bränder, översvämningar och långvarig torka till fler pandemier, geopolitik och matkriser kommer påverka oss i framtiden. Nu startar Holma Folkhögskola en kurs i
Den 21 september mellan 12-15 bjuder Holma Folkhögskola in till Skördefest! Se hela programmet här!
