Text: Axel Löfsved, lärare på kursen ”Mat ur Jorden – småskalig odling och förädling” På Holma använder vi oss av bokashi som komposteringsmetod. Framför allt använder vi bokashimetoden till köksavfall, som riskerar att dra till sig skadedjur vid annan kompostering. På kursen Mat ur Jorden tillverkar vi våra egna bokashi-hinkar där vi lägger ner matavfall efter […]
Varmkompost – ett bra sätt att tillverka egen jord Den som får ett intresse för grönsaksodling börjar snart intressera sig för jorden också. Men hur skapar vi en frisk jord full av liv? På våra kurser i grönsaksodling ”Mat ur Jorden”, ”Odla mer” och ”Seniorkurs – odling, skörd och gemenskap” är jordhälsa och jordtillverkning viktiga
Text: Axel Löfsved, lärare på kursen ”Mat ur Jorden – småskalig odling och förädling”. Hos oss i södra Sverige finns det många odlingssäkra grödor som ger ett överflöd av mat varje år, som potatis, kål och lök. Som ett komplement till dessa testar vi oss fram med andra grödor som kan bredda smakerna, till exempel citrongräs,
Text: Karin Ervelin, lärare på kursen ”Mat ur Jorden – småskalig odling och förädling”. Redan under tidig vår börjar vi vår insamling av vilda örter på Holma. Sedan fortsätter vi att skörda odlade och vilda örter under hela odlingssäsongen. Vi torkar dem efter hand och packar dem lufttätt och mörkt. Nu är det dags att
#potatisuppropet är i full gång och på Holma använde vi tillfället för att samplantera potatis med andra växter i Skogsträdgården, samt att flytta ut perenner i de ettåriga odlingarna.
I september 2019 fick kursen Mat ur jorden besök av TV4 Nyheter. Här kan ni se lite vad vi gör på kursen.
