Fortbildning för kockar på Holma gård i Höör Vill du lära dig mer om hur du använder hållbart och lokalt producerade råvaror i din matlagning? Ta chansen att utforska nya smakupplevelser tillsammans med andra kockar på Holma gård i höst! På kursen fokuserar vi på råvaror som är producerade på Holma och i Skåne men […]
På Holma folkhögskola strävar vi efter omställning, från en ohållbar tillvaro till en hållbar. Omställning kan ske i det yttre och praktiska såväl som i det inre och emotionella. Det inre och det yttre hänger ihop; det finns en ständig växelverkan mellan vad vi gör och hur vi upplever oss själva. När vi arbetar med inre
Tillsammans bygger vi Holma. Denna kurs är en fördjupad hantverkskurs som riktar sig till deltagare som tidigare har gått Hantverk för självhushållare, eller som har motsvarande kunskap och erfarenheter, och vill utveckla sina kunskaper och färdigheter inom byggnation och slöjd. Kursen riktar sig till dig som antingen är igång med egna projekt, och behöver fördjupade
Text: Karin Ervelin, lärare på kursen ”Mat ur Jorden – småskalig odling och förädling”. Redan under tidig vår börjar vi vår insamling av vilda örter på Holma. Sedan fortsätter vi att skörda odlade och vilda örter under hela odlingssäsongen. Vi torkar dem efter hand och packar dem lufttätt och mörkt. Nu är det dags att
Under kort tid har beredskap blivit något som alla i samhället måste förhålla sig till, både som individ och som organisation. Corona var ett uppvaknande för många. Alltifrån ett förändrat klimat med bränder, översvämningar och långvarig torka till fler pandemier, geopolitik och matkriser kommer påverka oss i framtiden. Nu startar Holma Folkhögskola en kurs i
Vi har nu stängt för ansökningar till vårens kurs. Den här kursen är för dig som…. . Kursinnehåll I takt med att världsläget förändras har intresset för beredskap ökat i samhället. Olika typer av händelser, såsom corona-pandemin, Rysslands invasion av Ukraina, klimatrelaterade bränder och översvämningar har ökat medvetenheten generellt hos befolkningen men även efterfrågan av
För att kunna odla vår mat måste vi ha utsäde, alltså fröer. Idag kommer nästan allt utsäde till grönsaker från utlandet och det finns nästan ingen utveckling av nya sorter kvar i Sverige. Bristen på egen fröproduktion och utveckling gör att vi som land är helt beroende av utländsk fröproduktion och att global handel fungerar.
Den här kursen riktar sig till dig som är nyfiken på odling, vill vara ute mycket tillsammans med andra och testa matlagning i säsong med både odlade och vilda växter. Stor del av kursen kommer handla om att utforska, diskutera och dela kunskap kring hållbarhet och gemenskap. Under kursen kommer du få lära dig grunderna
Välkommen till oss på Holma Folkhögskola! Här kan du läsa klart gymnasiet och bli behörig till vidare studier på yrkeshögskola, högskola och universitet. På vår digitala allmän kurs får du kunskaper om samhället, miljön och världens tillstånd, samt utrymme att reflektera kring ditt eget liv och verklighet. Kursen sker framförallt via digitala lektioner med fjärrundervisning,
Varför odla nötter? Det finns många anledningar att odla nötter. Genom att få mer av vår mat från perenna system, och särskilt träd, skapas förutsättningar för friska ekosystem med en stor biologisk mångfald som samtidigt binder in kol i marken. Förutom näringsrik mat kan nötträd och -buskar ge oss flerfaldig skörd i form av virke
