På Holma folkhögskola har vi i över 20 år arbetat med skogsträdgården som en modell för matproduktion. Nu tar vi med oss allt vi lärt oss in i nästa fas: att skala upp, förenkla och anpassa dessa idéer för att skapa mer rationella och produktiva odlingssystem. Just nu driver vi ett utvecklingsprojekt finansierat av EU och Leader Mitt Skåne Nordväst där vi skapar ett småskaligt trädjordbruk.
Vi gör detta med permakulturens etik som grund – hur kan vi skapa odlingssystem som både tillgodoser våra mänskliga behov, är bra för de naturliga ekosystemen och bidrar till ett överflöd vi kan dela med oss av? När vi designar odlingssystem strävar vi efter att samspela med de naturliga ekosystemen och dra nytta av ekologiska processer.
En mångfald av odlingssystem
Småskalig agroforestry handlar inte om en enskild metod, utan om en palett av system som kan kombineras och anpassas efter platsens förutsättningar. På ett och samma område kan vi skapa matproduktion genom både ängsfruktodlingar, skogsbete, nötskogar och alléodlingar. Resultatet blir ett levande mosaiklandskap med stor motståndskraft och rik biologisk mångfald.
Alléodling: ”Låt träden vandra ut på åkrarna”
Ett av våra fokusområden just nu är att plantera ut träd och buskar i rader på en mark som brukats som åker. Den här modellen har flera fördelar: träden får full sol, är lätta att sköta och skörda från. Trädrader skapar strukturer som går bra att kombinera med annan markanvändning mellan raderna.
Vi väljer främst träd och buskar som vi vet ger stabil skörd i vårt klimat: äpple, hassel, kvitten, mullbär, hjärtnöt, havtorn, aronia, vinbär och krusbär.
Mellan trädraderna kan markanvändningen variera utifrån behov och hur träden påverkar ljustillgången över tid. Det kan vara grönsaksodling, spannmål, vall för höskörd (till foder eller täckmaterial) eller betande djur. Vi försöker också skapa ängsmiljöer genom att slå gräsytor sent och plantera in eller gynna ängsväxter på torra delar. Samtidigt skapas ett vackert och mer mänskligt landskap – platser där man kan vistas, samla grupper, sätta upp ett tiny house eller bara vila i en hängmatta mellan trädraderna.
Just på Holma har vi i nuläget inte möjlighet att integrera djur i landskapet, men det finns många exempel på hur djur (tex. kor, får, gäss, höns, ankor) kan integreras i odlingslandskap för att göra dem friskare och mer produktiva.
Agroforestry och de planetära gränserna
Att integrera träd i våra odlingssystem handlar inte bara om att få mat från träd – det är också en möjlighet att utveckla odlingssystem som bidrar till att hålla oss inom planetens gränser.
Klimatförändringar
Trädens rötter och biomassan ovan jord binder kol och gör att odlingen blir en kolsänka, alltså binder mer kol än som släpps ut.
Biologisk mångfald
Agroforestry skapar varierade livsmiljöer och kan integrera många inhemska arter, vilket stärker ekosystemen både ovan och under jord.
Näringskretslopp
Genom fleråriga växter, kvävefixerare, djupare rotsystem och längre säsong minskar vi näringsläckage och behovet av externa insatsmedel.
Vattenanvändning
Träden har en viktig roll i vattenkretsloppet i landskapet. De kan hämta vatten från djupare jordlager, samverka med mykorrhizza för ökat vattenupptag och bidra till ökad infiltration. Träd och buskar kan också fungera som vindskydd och därigenom bidra till att minska avdunstningen. Resultatet är odlingssystem som klarar torka bättre och kräver mindre bevattning.
Mot en regenerativ framtid
Småskalig agroforestry är en möjlighet att förena matproduktion med ekosystemfunktioner och naturvård. Genom att låta träd, buskar, markgrödor och människor samspela kan vi skapa ett landskap som både är produktivt, resilient och fullt av liv.
På Holma kommer vi fortsätta utforska hur dessa system kan se ut – och hur vi tillsammans kan forma framtidens odlingslandskap.
Johanna Johansson